Tytuł: Nowe nad Wisłą, Neuenburg Wpr. - Historia miasta, aktualności, galeria zdjęć :: Przez żołądek do serca - kącik kulinarny

Dodane przez barbaros dnia 07-09-2007 12:05
#1

Na forum kociewskim dość często pojawiały się przepisy kulinarne ( na naleweczki, zalewajki, grule, *****nki).
Pomyślałam sobie, że można podzielić się ciekawostkami kulinarnymi niekoniecznie związanymi z naszym regionem. Zobaczymy, czy temat się rozwinieWink Jeśli nie - Arku, zamkniesz go po prostu.

Podaję jako pierwsza przepis na prostą i smaczną potrawę zwaną w Ameryce Pdn. TORTILLA. Może ją zrobić każdy z Was i na każdą okazję jest smaczna i nieskomplikowana:

składniki - 6 ziemniaków
3-4 łyżki oleju lub oliwy
4 jaja
sól, pieprz
Sześć średnich ziemniaków, obrać, opłukać i pokroić na cienkie plasterki(grubości 2mm), na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy(może być olej), wrzucić na to ziemniaczki i dusić je na wolnym ogniu, często mieszać drewnianą łyżką. Kiedy ziemniaki już będą dość miękkie( ok.15-20min), posolić je i popieprzyć im zalać je rozbełtanymi jak do jajecznicy jajkami. Poczekać aż masa jajeczno-ziemniaczana dobrze się zetnie, zsunąć całość na duży talerz i ponownie wrzucić na patelnię na drugą stronę na pół minutki.
Usmażoną tortillę wyłożyć w całości na duży talerz lub na okrągłą deskę drewnianą. Kroić jak tort, podawać do wszystkiego, nawet jako zakąskę do piwa, Smakuje też świetnie na zimno. Można ją modyfikować dodając do ziemniaków np.cebulkę, czy pomidory.
Smacznego !

Edytowane przez barbaros dnia 07-09-2007 12:08